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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 6 tranches de saumon fumé
- 1/2 concombre
- Ciboulette
- Oeufs de lump noirs
- 1 citron
- 4 c à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % MG
- 2 petits fromages blancs à 20 % MG
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez les tranches de saumon en lamelles.
- Pressez le jus d’un citron et versez dans un bol avec un peu de sel, de poivre et la ciboulette.
- Mélangez délicatement avec la crème fraîche et les fromages blancs.
- Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines, puis le râper avec une mandoline avec des trous assez gros.
- Ajoutez le concombre et mélangez. Répartissez la crème dans les verres, puis le saumon en lanières et les œufs de lumps.
- Placez les verrines 6 heures au frais jusqu’à dégustation.
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