Truite au four

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 truite
• 4 oignons
• 2 citrons
• 4 c à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de vin blanc
• 1/2 bouquet de persil
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Émincez finement les oignons nouveaux. Ciselez le persil.
3. Dans un plat adapté à la cuisson au four, disposez l’oignon blanc. Versez le vin. Déposez ensuite la truite.
4. Arrosez celle-ci d’huile d’olive. Parsemez de persil.
5. Découpez les citrons en tranches. Déposez celles-ci autour de la truite dans le plat.Salez et poivrez.
6. Enfournez environ 30 minutes.A la moitié du temps de cuisson, retournez la truite.
7. Servez chaud.