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Préparation : 15 min Cuisson : 12 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 feuilles de pâte filo (ou brick)
- 125 g de fromage de chèvre
- 4 tomates coupées en quartiers
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 1 blanc d’œuf
- Maïzena, pour fariner la planche
- sel et poivre noir du moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).
- Posez la pâte filo sur une planche farinée avec de la Maïzena.
- Enduisez les feuilles de pâte avec du blanc d’oeuf et coupez en 16 carrés de 10 cm de côté.
- Tapissez des moules à tartelettes avec deux carrés de pâte.
- Répartissez le fromage de chèvre dans les moules. Poivrez et décorez de feuilles de basilic.
- Disposez les quartiers de tomates sur le fromage, assaisonnez bien et faites cuire 10 à 12 min au four, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
- Servez chaud.
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