Tarte aux framboises

Laissez-vous tenter par cette tarte aux abricots douce et savoureuse,Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique.

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (6 personnes)

Pâte brisée:

• 300 g de farine tamisée
•  250 g de beurre demi-sel

Crème:

•  250 g de Mascarpone
•  100 g de fromage blanc à 40 % de mg
•  100 g de sucre

Garniture:

•  300 g de framboises
•  un jus de citron
•  50 g de sucre glace

Préparation

1. Préparez une pâte sablée avec la farine et le beurre ramolli.
2. Étalez-la à la main dans un plat à tarte préalablement beurré.
3. Faites cuire à blanc pendant environ 30 min à 160°C.Laissez refroidir.
4. Dans le bol du mixeur, mélangez la Mascarpone, le fromage blanc et le sucre.
5. Lorsque la pâte est refroidie, étalez la crème. Disposez dessus 250 g de framboises.
6. Mixez les 50 g de framboises restantes, le jus de citron et le sucre glace pour obtenir un coulis de framboise que vous servirez à part.
7. Laissez votre tarte refroidir au réfrigérateur environ 2 heures.