Tarte aux carottes et jambon

Préparation : 20 min      Cuisson : 45 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte feuilletée
• 2 œufs
• 4 carottes
• 3 tranches de jambon
• 1 petite boîte de champignons cuits
• 10 cl de crème fraîche semi-épaisse
• Persil frais
• 30 g de gruyère
• Sel
• Poivre

Préparation

Voici comment réaliser une délicieuse tarte salée aux carottes et jambon:

1. Préchauffer le four à 190°C (th 6).
2. Éplucher les carottes et les découper en rondelles.Faire cuire les rondelles de carottes dans une assiette au micro-ondes à puissance maximum pendant 4 min.
3. Couper trois tranches de jambon en petits morceaux.Faire frire les champignons à la poêle avec le persil, le sel et l’huile d’olive.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.Étaler la pâte dans le moule.Verser le contenu sur la pâte.
5. Mélanger dans un bol les deux œufs et la crème fraiche et verser le tout sur la tarte en répartissant bien.
6. Rajouter le gruyère et le persil et faire cuire pendant 40 à 45 min.
7. Laisser reposer pendant 5 min avant de déguster