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Préparation : 15 min Cuisson : 00 min
Ingrédients (4 personnes)
- Pavés de saumon bien frais et sans arêtes
- 2 avocats
- 3 C à soupe d’huile d’olive
- 2 C à soupe de jus de citron
- Baies roses
Préparation
Voici comment réaliser cette délicieuse recette de tartare de saumon et d’avocat:
- Coupez le saumon en petits morceaux et versez-les dans un saladier avec l’huile d’olive et le jus de citron.
- Mélangez et laissez mariner au frais pendant une heure.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez la chair en dés.
- A l’aide d’un emporte-pièce, réalisez les tartares en disposant une couche d’avocat puis une couche de saumon mariné.
- Saupoudrer de baies roses et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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