Spaghetti à la carbonara

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 400 g de spaghettis
• 200 g de lardons
• 3 jaunes d’œufs
• 100 g de parmesan râpé
• 20 cl de crème fraîche
• 30 g de beurre
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

Voici comment réaliser cette recette de spaghetti à la carbonara :

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée,versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire les spaghettis à la denté comme indiqué sur le paquet .
2. Dans une poêle antiadhésive,faites revenir les lardons sans matière grasse pendant 6 min environ.
3. Dans un plat,mélangez les jaunes d’œuf,la crème fraîche et le parmesan.Salez légèrement et poivrez.
4. Une fois vos spaghettis cuits,égouttez-les bien puis ajoutez-les dans le plat avec le beurre en morceaux et les lardons.Mélangez et poivrez à nouveau.
5. Servez votre spaghetti aussitôt.