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Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 400 g de spaghettis
- 200 g de lardons
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Voici comment réaliser cette recette de spaghetti à la carbonara :
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée,versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire les spaghettis à la denté comme indiqué sur le paquet .
- Dans une poêle antiadhésive,faites revenir les lardons sans matière grasse pendant 6 min environ.
- Dans un plat,mélangez les jaunes d’œuf,la crème fraîche et le parmesan.Salez légèrement et poivrez.
- Une fois vos spaghettis cuits,égouttez-les bien puis ajoutez-les dans le plat avec le beurre en morceaux et les lardons.Mélangez et poivrez à nouveau.
- Servez votre spaghetti aussitôt.
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