Soupe de légumes

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 4 pommes de terre
• 3 carottes
• 3 courgettes
• 1 cube de bouillon de poulet
• 3 portions de fromage vache qui rit
• Sel
• poivre

Préparation

1. Éplucher et laver tous les légumes .Les couper en morceaux et les mettre dans une marmite.
2. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que les légumes soient couverts.
3. Y plonger le cube de bouillon et faire cuire les légumes sur feu moyen. Mélanger de temps à autre.
4. Dès qu’ils sont bien cuits et que l’eau s’est un petit peu évaporée. Éteindre le feu.
5. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, en prenant soin de ne surtout pas jeter le bouillon qui se trouve à l’intérieur de votre marmite, il faut tout garder et mixez.
6. Ajouter une par une les portions de vache qui rit, et mixer de nouveau.
7. Servir dans des bols tant que c’est chaud et décorer avec du fromage râpé.