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Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 125 g chocolat noir
- 15 cl crème fraîche
- 50 g beurre
- 1/2 c à café d’extrait de vanille
- 2 blancs d’œufs
- 3 c à soupe de sucre semoule
- 2 c à soupe de sucre glace
Préparation
Voici comment réaliser cette recette facile et inratable de soufflé au chocolat:
- Préchauffer le four à 220°C.Enduire le moule à soufflé de beurre fondu.
- Mélanger bien la crème et le chocolat haché, puis les faire fondre 5 min jusqu’à ce que le chocolat soit onctueux.
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes.Incorporer les jaunes un à un au chocolat chaud et cuire à feu doux 4 min.
- Incorporer l’extrait de vanille.Monter les 5 blancs d’œufs avec le sucre en neige ferme et les incorporer à la préparation au chocolat.
- Verser doucement l’appareil à soufflé dans le moule beurré.
- Enfourner le soufflé pendant 15 min, jusqu’à ce qu’il soit bien gonflé.
- A la sortie du four saupoudrer de sucre glace et servir sans attendre.
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