Sauté de porc à la moutarde

Préparation : 30 min      Cuisson : 1h35

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de sauté de porc
• 2 carottes
• 1 oignon
• 25 cl de vin blanc
• 25 cl d’eau
• 2 c à soupe de moutarde à l’ancienne
• 20 cl de crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Persil haché

Préparation

Guide de préparation : sauté de porc à la moutarde

1. Pelez et découpez en rondelles les carottes et les oignons et mettez le tout dans une cocotte.
2. Ajoutez les morceaux de porc, l’eau et le vin blanc.Salez et poivrez.
3. Faites mijoter durant 1 h 30 en remuant de temps en temps.
4. Dans un bol mélangez la moutarde et la crème et ajoutez à la cocotte puis prolongez la cuisson de 5 minutes en remuant régulièrement.
5. Parsemez le sauté de porc de persil haché avant de servir.

Astuces et conseils: Vous pouvez accompagner votre sauté de porc à la moutarde de tagliatelles ou de pommes de terre vapeurs.