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Préparation : 30 min Cuisson : 1h35
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg de sauté de porc
- 2 carottes
- 1 oignon
- 25 cl de vin blanc
- 25 cl d’eau
- 2 c à soupe de moutarde à l’ancienne
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
-
Persil haché
Préparation
Guide de préparation : sauté de porc à la moutarde
- Pelez et découpez en rondelles les carottes et les oignons et mettez le tout dans une cocotte.
- Ajoutez les morceaux de porc, l’eau et le vin blanc.Salez et poivrez.
- Faites mijoter durant 1 h 30 en remuant de temps en temps.
- Dans un bol mélangez la moutarde et la crème et ajoutez à la cocotte puis prolongez la cuisson de 5 minutes en remuant régulièrement.
- Parsemez le sauté de porc de persil haché avant de servir.
Astuces et conseils: Vous pouvez accompagner votre sauté de porc à la moutarde de tagliatelles ou de pommes de terre vapeurs.
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