Sauté de dinde au paprika et poivron rouges

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 4 filets de dinde
• 2 poivrons rouges
• 1 piment rouge (facultatif)
• 1 oignon
• 1 ail
•  25 cl de lait de coco
• 1 c à soupe de sauce soja
• 1 c à soupe de paprika en poudre
• 1 c à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les poivrons et épépinez. Découpez-le en lamelles. Découpez les filets de dinde en lamelles. Hachez le piment rouge.
2. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive.Ajoutez les morceaux de dinde puis les poivrons et le piment.
3. Faites cuire durant quelques minutes.Versez le lait de coco, la sauce soja et le paprika puis faites mijoter à couvert durant 10 min.
4. Servez chaud.