Saumon farci aux légumes et à la mozzarella

Préparation : 15 min      Cuisson : 30  min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 filets de saumon
• 2 filets de cabillaud
• 1 blanc de poireau
• 1 carotte moyenne
• 180 g de mozzarella râpée
• Huile d’olive

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Coupez le blanc de poireau et le carotte finement .Précuisez le cabillaud et hachés le .
3. Dans un plat, mélangez les légumes, le cabillaud et la mozzarella, poivrez .
4. Prendez un plat allant au four, déposez un filet de saumon, tartines le de la mixture aux légumes et cabillaud. Couvrez du deuxième filet de poisson .
5. Badigeonnez d’huile, poivrez. Bien le ficeler pour lui donner la forme d’un rôti .
6. Faites le cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 min.