Saumon farci au four

Préparation : 20 min      Cuisson : 35 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 saumon
• 1 brique de crème semi liquide
• 2 briques de vin blanc sec
• 10 tomates cerises
• jus de citron
• 1 petite barquette de lardon
• 2 tranches de pain de mie
• Graines de carvi
• Rouille
• Aneth
• Persil
• Ciboulette
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Détachez les filet de saumon.Salez et poivrez les filets de saumon .
2. Mélangez le pain de mie mixé avec la crème liquide, les lardons crus, un bon filet de citron, 2 c à soupe d’épice rouille, 1 à soupe d’aneth, 1 à soupe de persil, 1 à soupe de ciboulette.
3. Badigeonnez une face du saumon de le farce et refermez avec l’autre face.
4. Fermez bien en faisant le tour avec du fil a cuisson,serrez le bien.
5. Mettez le dans un plat allant au four avec une bouteille de vin blanc, des tomates cerises coupées en rondelles, des graines de carvis, aneth, rouille dans le vin blanc et sur le saumon et  mettez au four pendant 30 à 35 min en arrosant souvent le saumon avec le jus th 220° C mis hauteur.