Sauce hollandaise

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 jaune d’œuf
• 2 carrés frais nature 0%
• 1 c à café de jus de citron
• 20 ml d’eau
• sel
• poivre

Préparation

1. Mettre une casserole à chauffer quelques minutes.Verser l’eau et retirer du feu.
2. Ajouter le jaune et fouetter vivement quelques minutes.
3. Ajouter les carrés frais et le citron.Assaisonner et fouetter.
4. Remettre à chauffer à feu doux, juste pour réchauffer, tout en fouettant.
5. Vous pouvez servir cette sauce avec les poissons ou les asperges.