Salade d’avocat au thon

Préparation : 15 min      Cuisson : 00 min

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de pommes de terre
• 2 Avocats
• 2 Boites de thon au naturel
• 1/2 oignon rouge
• 12 tomates cerises
• 1 c à soupe de persil ciselé
• vinaigre de xérès
• huile d’olive
• sel
• Piment d’Espelette
• 1 c à café de moutarde de Dijon

Préparation

Voici comment faire une bonne salade d’avocat au thon rapide et facile:

1. Éplucher et hacher le demi oignon rouge. Couper en deux les avocats, retirer le noyau.
2. Éplucher les et couper les en dés.
3. Couper en deux les tomates cerises.Faire la vinaigrette, sel, moutarde, une cas de vinaigre de xérès, 3 cuillère d’huile d’olive, émulsionner.
4. Disposer dans un plat creux l’avocat, tomate, oignon rouge, thon.
5. Arroser de vinaigrette, parsemer de piment d’Espelette et persil ciselé.
6. Servir et déguster bien frais.