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Préparation : 15 min Cuisson : 00 min
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg de pommes de terre
- 2 Avocats
- 2 Boites de thon au naturel
- 1/2 oignon rouge
- 12 tomates cerises
- 1 c à soupe de persil ciselé
- vinaigre de xérès
- huile d’olive
- sel
- Piment d’Espelette
- 1 c à café de moutarde de Dijon
Préparation
Voici comment faire une bonne salade d’avocat au thon rapide et facile:
- Éplucher et hacher le demi oignon rouge. Couper en deux les avocats, retirer le noyau.
- Éplucher les et couper les en dés.
- Couper en deux les tomates cerises.Faire la vinaigrette, sel, moutarde, une cas de vinaigre de xérès, 3 cuillère d’huile d’olive, émulsionner.
- Disposer dans un plat creux l’avocat, tomate, oignon rouge, thon.
- Arroser de vinaigrette, parsemer de piment d’Espelette et persil ciselé.
- Servir et déguster bien frais.
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