Rôti de porc à l’ail

Préparation : 20 min      Cuisson : 90 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 rôti de porc
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 branche de thym
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 50 g de margarine
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 190°C (chaleur tournante).
2. Épluchez l’oignon et l’émincer.Disposez le dans un plat allant au four.
3. Épluchez et dégermez l’ail,Piquez le rôti avec les demis-gousses d’ail, salez et poivrez sur les deux faces.
4. Déposez dans le plat sur le lit d’oignons et parsemez de thym.
5. Arrosez d’huile d’olive et disposez la margarine autour.
6. Enfournez votre rôtie pendant 30 min, retournez et faites cuire 30 minutes sur l’autre face (retirez les oignons collés dessus pour éviter qu’ils ne crament)
7. Faites cuire encore 30 min en retournant plusieurs fois (selon le poids de votre rôti, comptez 30 minutes par tranche de 500 g à peu près).