Rôti de porc à la moutarde

Préparation : 25 min      Cuisson : 90 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 rôti de porc de 700 g
• 1 oignon
• champignons
• moutarde
• 1 petit pot de crème fraîche
• sel
• poivre
• 1 verre d’eau
• beurre

Préparation

1. Dans un peu de beurre faites dorer le rôti sur toutes les faces puis retirez-le.
2. Faites rissoler l’oignon émincé et ajoutez les champignons.
3. Badigeonnez le rôti de moutarde et remettez-le avec les oignons.
4. Ajoutez l’eau, salez et poivrez puis couvrez et laissez mijoter pendant 1h30.
5. Avant la fin la fin de cuisson de 15 min,ajoutez-y la crème fraîche et faites épaissir la sauce.
6. Vous pouvez servir votre rôti avec des pommes de terre sautées ou frites .