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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de riz rond
- 2 gousse de vanille
- 1 lit de lait
- 20 morceaux de sucre
- 50 g de sucre en poudre
Préparation
Voici comment faire un délicieux riz au lait et son caramel:
- Faire bouillir de l’eau et y plonger le riz pendant 2 min au bout desquelles vous l’égoutterez puis le replacerez dans la casserole vide.
- Verser par dessus le lait ainsi que les gousses de vanille fendues en 2 et le sucre en poudre.
- Faire cuire l’ensemble à feu doux pendant 30 min.
- Faire fondre les morceaux de sucre à feu doux avec 2 cuillères à soupe d’eau et quand le caramel sera formé, nappez-en le plat de présentation.
- Déposer le riz dans le plat caramélisé et le laisser refroidir.
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