Riz au citron

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de riz longs grains
• 5 dl d’eau froide
• 1 cube de bouillon de légumes
• Le zeste d’un citron
• 2 c à soupe de beurre
• Poivre

Préparation

Voici comment préparer du riz au citron l’accompagnement idéal de tous les plats de poisson:

1. Mettre le riz, l’eau et le cube de bouillon dans une casserole.
2. Portez à ébullition, mélangez, réduisez la chaleur, laissez frémir 2 minutes à découvert, couvrez.
3. Laissez gonfler environ 18 min à tout petit feu.
4. Avant de servir ajoutez le zeste et le jus de citron, le poivre et le beurre.
5. Bien mélanger.