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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes)
- 400 g de chorizo
- 250 g de riz à longs grains
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 2 poivron (vert,jaune)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c à café de thym séché
- 1 c à soupe de persil hachée
- 60 cl de bouillon de volaille
- 1 pointe de couteau de purée de piment
- 1 noix de beurre
Préparation
- Coupez le chorizo en rondelles .Pelez et coupez l’oignon et l’ail.Lavez le poivron, épépinez-le et émincez-le.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, faites-y revenir l’oignon et l’ail, ajoutez les poivrons, les rondelles de chorizo. Versez les tomates pelées que vous aurez au préalablement coupé en dés et votre purée de piment .
- Incorporez le riz, versez le bouillon. Parsemez de vos herbes. Mélangez .
- Faites cuire pendant 20 min. Surveillez tout en mélangeant.
- Servez aussitôt.
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