Ratatouille au four

Préparation : 20 min      Cuisson : 1h30        

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de tomates
• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 2 poivrons ( rouge,vert)
• 3 oignons
• 4  gousses d’ail
• Huile d’olive
• 1 c à soupe de paprika
• 20 g de sucre poudre
• Sel
• Poivre
  

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th 6 ).
2. Choisissez de belles tomates bien mûres.Coupez les légumes en morceaux.
3. Mélangez dans un grand saladier avec tout les ingrédients sauf l’huile.
4. Mettez le tout dans un plat à gratin.Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 1h30 en mélangeant tout les 15 min.
5. Servez chaud ou froid, avec du poisson cuit au four par exemple.