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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 125 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 75 g de dés de jambon
- 100 g de champignons frais
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
- poivre
Préparation
Voici comment faire une bonne quiche sans pâte aux champignons:
- Mélangez la farine, le sel et le poivre. Délayez avec le lait puis ajouter les œufs entiers. Réservez.
- Lavez et égouttez les champignons. Coupez-les en lamelles et mettez-les dans un bol avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Beurrez un moule et tapissez le fond de papier sulfurisé. Disposez les champignons puis les dés de jambon.
- Versez la pâte par dessus et enfournez pendant 25 minutes à 200°C.
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