Quiche sans pâte aux champignons

Préparation : 20 min      Cuisson : 25 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 125 g de farine
• 1/2 litre de lait
• 75 g de dés de jambon
• 100 g de champignons frais
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• poivre

Préparation

Voici comment faire une bonne quiche sans pâte aux champignons:

1. Mélangez la farine, le sel et le poivre. Délayez avec le lait puis ajouter les œufs entiers. Réservez.
2. Lavez et égouttez les champignons. Coupez-les en lamelles et mettez-les dans un bol avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.
3. Beurrez un moule et tapissez le fond de papier sulfurisé. Disposez les champignons puis les dés de jambon.
4. Versez la pâte par dessus et enfournez pendant 25 minutes à 200°C.