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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
- 1 poivron
- 1 aubergine
- 20 cl crème fraîche
- 1 c soupe huile olive
- 150 g fêta
- 1 c café cumin
- 1/2 c café curcuma
- basilic séché
- sel
- poivre
Préparation
Étapes à suivre pour préparer votre quiche orientale facile et rapide:
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Coupez l’aubergine en petits cubes et faites-la cuire dans l’huile d’olive avec le cumin pendant 10 à 15 minutes.Laissez refroidir.
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Étalez la pâte dans un moule à tarte huilé au pinceau.Mettez dessus le poivron, l’aubergine, fêta coupée en petits morceaux.
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Préparez l’appareil en mélangeant les œufs, la crème, le curcuma, le poivre et un peu de sel. versez le mélange sur la pâte.
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Faites cuire votre dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min.
Astuces et conseils: Vous pouvez servir votre quiche orientale tiède ou froid avec une salade verte moutardée, c’est excellent très froid en apéro.
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