Quiche au poulet

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte brisée
• 2 escalopes de poulet
• 4 œufs
• 2 c à soupe d’huile
• 1/2 boite de champignons émincés
• 1 c à c de beurre
• 1/2 poivron rouge
• 100 g de fromage râpe
• 3 c à soupe de crème fraîche
• 3 c à soupe de lait
• 1/4 de c à café de noix de muscade
• sel
• poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Dans une poêle faites cuire les escalopes dans l’huile, salez et poivrez puis émincez-les.
3. Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les champignons émincer.
4. Salez, poivrez et remuez pendant 5 min.
5. Répartissez les émincés de poulet et les champignons sur la quiche.
6. Découpez le poivron en petits dés, ajoutez-le à la quiche et parsemez de fromage râpe.
7. Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche, le lait le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
8. Versez le mélange sur la quiche et enfournez pendant 30 min.
9. Servez votre quiche chaude ou froide.