Purée de patates douces

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 6 grosses patates douces
• 35 cl de crème fraîche liquide
• 25 g de beurre
• Sel
• poivre

Préparation

1. Pelez et coupez les patates douces en gros morceaux.
2. Mettez les patates dans une casserole,recouvrez les d’eau froide et portez à ébullition.laissez-les cuire une dizaine de minutes.
3. Hors du feu, mixez les patates cuites avec la crème liquide.
4. Salez, poivrez, et ajoutez un carré de beurre sur le dessus avant de servir.
5. A déguster en accompagnement d’un rôti ou d’une volaille.