Loading...
Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Ingrédients (6 personnes)
- 1 Poulet
- 4 échalotes
- 150 g de crème fraîche
- 1 bouteille de cidre brut
- 150 g de beurre
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez le poulet en quatre morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec un peu de beurre.
- Ajoutez ensuite les échalotes hachées et mouillez avec le cidre.
- Laissez mijoter pendant 50 minutes environ en remuant de temps en temps.
- Retirez le poulet de la cocotte et réservez-le au chaud. Réduire la sauce de 1/3, puis ajoutez le reste du beurre, la crème et un peu de ciboulette.Mélangez bien.
- Nappez les morceaux de poulet avec la sauce au cidre et servir avec des pâtes fraîches.
Loading...