Poulet à la crème fraîche

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (6 personnes)

• 1 poulet
• 250 g de champignons de Paris
• 2 briques de crème fraîche
• 3 gousses d’ail
• 1 oignon
• 50 g de beurre
• l’huile d’olive
• 1 verre de vin blanc
• 1 verre de bouillon de poulet
• 1 bouquet garni
• Persil
• Sel
• Poivre

Préparation

Voici comment réaliser ce délicieux plat de poulet à la crème fraîche:

1. Découpez votre poulet en 6 morceaux.Épluchez et coupez les champignons en 4.
2. Dans une sauteuse mettez l’huile d’olive et la moitié du beurre.Faites-y dorer les morceaux de poulet.Salez et poivrez.
3. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, les champignons et le bouquet garni.Déglacez avec le vin blanc.Versez le bouillon de poulet et laissez réduire puis ajoutez la crème fraîche.
4. Faites cuire votre poulet pendant 30 min environ.Retirez le poulet, coupez le feu et ajoutez le reste du beurre hors du feu tout en mélangeant.Vérifiez et rectifiez l’assaisonnement.

Astuces et conseils:Vous pouvez servir votre poulet à la  crème avec sa sauce et parsemer de persil haché.