Pommes de terre au four aux crevettes

Préparation : 20 min      Cuisson : 2 h

Ingrédients (4 personnes)

• 2 grosses pommes de terre
• 4 c à soupe de crevettes grises cuites
• 2 c à soupe de crème fraîche
• 1/2 c à café de moutarde (facultatif)
• sel
• poivre

Préparation

1. Lavez les deux pommes de terre et mettez-les à cuire au four à 180°C dans une feuille de papier sulfurisé recouverte d’une feuille de papier aluminium.
2. Laissez cuire pendant 2 heures.Quand elles sont cuites, creusez un gros trou à l’aide d’un couteau et d’une cuillère.
3. Mélangez la crème, la moutarde, la chair des pommes de terre que vous avez retirée et 4 c à soupe de crevettes cuites décortiquées et mettez cette farce dans le creux des pommes de terre.
4. Accompagnez d’un beau mélange de salades de saison.