Pizza végétarienne

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte à pizza
• 70 g de tomate concentrée
• 150 g de courgette
• 2 tomates
• 1 oignon
• Quelques morceaux de poivron
• 100 g de gruyère râpé
• 125 g de mozzarella
• Sel
• poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 240°C.
2. Coupez les courgettes en morceaux de 2 à 3 cm de long et 1/2 cm d’épaisseur.Émincez l’oignon.
3. Dans une poêle faites revenir ces légumes avec de l’huile d’olive, salez et poivrez.
4. Coupez les tomates en tranches.Coupez la mozzarella en rondelles.
5. Étalez la pâte à pizza sur 3 à 4 mm d’épaisseur.Répartissez sur la pâte la tomate concentrée.
6. Disposez sur la pizza les tomates en rondelles puis répartissez-y les légumes revenus à l’huile d’olive
7. Répartissez sur la pizza les tomate ,la courgette,le gruyère râpé et les rondelles de mozzarella.
8. Enfournez votre pizza dans le four à 240°C durant 2 min puis baissez à 220°C durant encore 8 à 12 min.