Pizza aux anchois et câpres

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

•  1 rouleau de pâte à pizza
•  70 g de double concentré de tomate
•  2 tomates fermes
•  12 filets d’anchois
•  12 olives piquantes
•  30 g de câpres
• 50 g d’emmental râpé

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C (th 6).
2. Étaler la pâte avec le papier sulfurisé sur un moule à tarte.
3. La tartiner de concentré de tomate à l’aide d’une petite cuillère.
4. Laver et détailler les tomates en fines rondelles, puis les répartir sur la pâte.
5. Allonger les filets d’anchois en étoile sur les tranches de tomate, puis intercaler les olives entre chaque tranche de tomate.
6. Parsemer de câpres et saupoudrer de fromage râpé.
7. Enfourner à four chaud pendant 15 min puis 5 min au grill pour faire gratiner le fromage.