Paupiettes de porc au vin blanc

Préparation : 20 min      Cuisson : 25 min

Ingrédients (6 personnes)

• 6 paupiettes de porc
• 2 verres de vin blanc sec
• 350 g de champignons de Paris frais émincés
• 2 oignons blancs finement émincés
• 1 petit pot de crème fraiche entière
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un délicieux plat de paupiette de porc au vin blanc:

1. Préchauffez votre four à 175°C .
2. Dans une cocotte allant au four, déposez les oignons émincés. Puis ajoutez les paupiettes de porc et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
3. Enfournez pendant 15 min environ (les ingrédients doivent être dorés), en retournant la viande à mi-cuisson.
4. Versez ensuite le vin blanc sec, et couvrez avant de remettre au four pour 10 minutes.
5. Incorporez ensuite les champignons de Paris émincés, puis la crème, en remuant bien.
6. Recouvrez la cocotte, puis enfournez à nouveau pour une dizaine de minutes.
7. Assaisonnez de sel et de poivre, goûtez et rectifiez éventuellement, puis servez.