Pâtes aux courgettes

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 courgettes
• 200 g de pâtes
• 1 gousse d’ail
• 1 pot de crème fraîche
• huile d’olive
• huile de truffe
• Parmesan râpé
• Basilic
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Laver et découper les courgettes et la gousse d’ail en petits morceaux puis les mettre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
2. Saler, poivrer et laisser dorer quelques minutes.
3. Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition et plonger les pâtes à l’intérieur. les faire cuire en vous référant au temps de cuisson inscrit sur le paquet.
4. Dans la poêle contenant les courgettes, versez la crème fraîche et prolongez la cuisson de quelques minutes à feu doux.
5. Égoutter les pâtes, les ajouter à la poêle puis incorporer le basilic, le parmesan et l’huile de truffe.
6. Mélanger et servir bien chaud.