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Préparation : 15 min Cuisson : 00 min
Ingrédients (pur 500 g de pâte)
- 2 œufs
- 125 g de sucre glace
- Quelques gouttes de vanille liquide
- 250 g de farine
- 140 g de beurre
- 8 g de poudre à lever
Préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser une pâte sablée sucrée rapide et facile:
- Blanchissez les œufs et le sucre.Ajoutez la vanille liquide.
- Tamisez la farine avec la poudre à lever et faites une fontaine.
- Coupez le beurre en petits dés et mettez le au milieu de la fontaine.
- Mélangez du bout des doigts la farine et le beurre. Le beurre doit enrober les parcelles de farine.
- Après quelques minutes, la farine prend une texture rappelant celle du sable et une couleur jaunâtre.
- Reformez une fontaine et ajoutez au milieu le mélange jaune+sucre+vanille.
- Mélangez rapidement et fraisez trois fois la pâte pour la rendre homogène .
- Recouvrez d’un film alimentaire et réservez au frais.
- Laissez reposer au moins 30 minute avant utilisation.
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