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Préparation : 15 min Cuisson : 1 min
Ingrédients (4 personnes)
- 4 œufs
- 250 ml de lait demi-écrémé ou écrémé
- 250 ml d’eau gazeux
- 100 g de farine de blé
- 100 g de maïzena
- 1 pincée de sel
- 1/2 c à café de bicarbonate de sodium
- 3 c à soupe de sucre en poudre
- 1 c à soupe de rhum
- 1 c à soupe de jus de citron et les zestes de citron si vous le souhaitez
- 2 c à soupe de beurre fondu
Préparation
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Dans un saladier, délayez la farine et la maïzena avec le mélange eau gazeuse et le lait petit à petit et bien mélanger afin de ne pas avoir de grumeaux.
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Ajoutez ensuite les œufs battus en omelette et le reste des ingrédients.
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Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
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Ensuite, bien huiler la crêpière et versez une louche de pâte à chaque fois. C’est une pâte qui s’étale assez facilement.
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En à peine 1 minutes la crêpe doit être cuite des 2 côtés.
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