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Préparation : 10 min Cuisson : 2 min
Ingrédients (4 personnes)
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 2 blanc d’œuf
- 15 cl de lait
- 20 g de sucre
- 20 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Guide de préparation: Pancakes facile sans levure:
- Mettez à part dans un récipient au frais les 2 blancs d’œufs prêts à être battus.
- Mélangez la farine et le sucre dans un grand bol.
- Dans un second bol, versez le beurre fondu, le lait, l’œuf entier et le sucre vanillé.
- Fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation dans le premier bol, contenant la farine et le sucre et incorporez-la délicatement jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Sortez les blancs d’œufs du réfrigérateur et montez-les en neige.
- Incorporez les blancs en neige au reste de la pâte le plus délicatement possible.
- Couvrez et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
- Dans une grande poêle antiadhésive bien chaude, versez trois louches de pâte qui formeront trois pancakes. Ils doreront en même temps et cela vous permet de gagner du temps.
- Laissez dorer 1 à 2 minutes par face en surveillant bien pour que les pancakes ne brunissent pas trop.
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