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Préparation : 15 min      Cuisson : 5 min 

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs entiers
  • 20 cl de lait
  • 150 g de farine de blé
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Un peu d’huile
  • Une pincée de sel

Préparation

Voici comment faire de délicieux pancakes sans beurre:

  1. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
  2. Ajoutez une pincée de sel. Remuez le tout.
  3. Faites un puits dans ce mélange et cassez-y les 2 œufs.
  4. Mélangez le tout en y versant petit à petit le lait.
  5. Laissez reposer la pâte durant une bonne vingtaine de min.
  6. Dans une grande poêle bien chaude et légèrement huilée, versez une petite louche de pâte à pancakes.
  7. Laissez cuire environ une minute puis retournez le pancake à l’aide d’une spatule.
  8. Attendez de nouveau une minute, le temps que le pancake dore sur l’autre face.
  9. Procédez de cette façon avec l’ensemble de la pâte à pancakes.
  10. Conservez vos pancakes au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou un plat couvert de papier cellophane.
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