Pancakes moelleux

Préparation : 10 min      Cuisson : 4 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 150 g de farine
• 15 cl de lait
• 1 c à café de levure
• 1 c à soupé de sucre
• 1 pincée de sel

Préparation

Voici comment realiser des Pancakes moelleux:

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
3. Rajouter les jaunes à la préparation, puis le lait et mélanger petit à petit.
4. Monter les blancs en neige .Incorporer les blancs délicatement dans la préparation.
5. Faire chauffer votre poêle, et faire cuire les pancakes de chaque côté (retourner le pancake quand ça commence à faire des bulles par dessus, il ne doit pas trop cuire).