Loading...
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h
Ingrédients (8 personnes)
- 15 oranges non traitées et lavées
- 1 litre d’eau
- 800 g de sucre + 100 g de sucre(Pour rouler les zestes dedans)
Préparation
- Peler à vif les oranges, couper en bâtonnet les peaux d’orange. Blanchir dans de l’eau frémissante, égoutter et blanchir à nouveau.
- Dans une casserole déposer les bâtonnets d’oranges l’eau et le sucre, cuire doucement à frémissement pendant 2 h.Les zestes d’orange doivent devenir presque translucides.
- Laisser reposer une nuit dans le sirop avant utilisation.
- Vous pouvez utiliser tel quel ou égoutter, rouler dans le sucre et sécher à l’étuve.
Loading...