Muffins moelleux aux bananes

Vous êtes à la recherche d’une gourmandise facile,voici une délicieuse recette de muffins aux bananes fondante et moelleuse,une recette rapide et délicieuse qui plaira autant aux enfants qu’aux grands.

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 3 bananes mures
• 200 g de farine
• 50 g de beurre + 10 g pour les moules
• 150 g de sucre
• 1 c à café de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 1 Pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à  190°C (th 7).
2. Mélangez les œufs et le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu.
3. Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé puis ajoutez au mélange œuf et sucre. Mélangez bien jusqu’à que le mélange soit lisse et onctueux.
4. Coupez les bananes en morceaux, écrasez-les légèrement avec une fourchette puis ajoutez les au mélange. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat..
5. Faites cuire vos Muffins moelleux aux bananes dans des moules à muffin beurrés et farinés pendant 20 à 25 minutes.
6. Attention le temps de cuisson varie suivant la taille de vos muffins. Pour savoir s’ils sont cuits, piquez un cure dent dedans, il doit ressortir propre.