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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (6 personnes)
- 1 pomme (type golden)
- 150 g de pâte d’amande
- 1 orange
- 2 œufs
- 230 g de farine
- 140 g de sucre en poudre
- 1 pot de fromage blanc 0% à la vanille
- amande
- 0,75 cl de ait
- 1 c à soupe d’huile
- 20 g de flocons d’amande
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Râpez les zestes de l’orange puis pressez celle-ci.Dans un saladier mélangez les zestes et le jus de l’orange avec le yaourt, l’huile et le lait.
- Ajoutez la farine, le sucre et la levure. Mélangez.
- Séparez les jaunes d’œufs des blancs.Ajoutez les jaunes d’œufs au saladier et mélangez.
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte.
- Épluchez et coupez les pomme en dés.Ajoutez les morceaux dans la pâte et mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans des moules à muffins.Roulez des morceaux de pâte d’amande.
- Insérez un rouleau au centre de chaque muffin.Parsemez de flocons d’amande chaque muffin.
- Enfournez vos muffins pendant 20 minutes à 180°C.
- Laissez tiédir avant de démouler.
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