Muffins au Jambon et Cheddar

Préparation : 15 min      Cuisson : 25 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de râpé de jambon fumé
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• 100 g de Cheddar
• 3 œufs
• 1 c à soupe de moutarde
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Rappez votre Cheddar, puis le réserver.
3. Dans un plat mélangez la farine et la levure puis faites un puits.
4. Dans un autre plat battez les œufs avec le lait, l’huile d’olive puis versez ce mélange dans la farine.
5. Mélangez puis ajoutez la moutarde, le cheddar râpé, puis le râpé de jambon.Salez et poivrez.
6. Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et faites cuire pendant 25 minutes.