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Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 4 œufs
- 2 sachets de sucre vanillée
- 1 pincée de sel
- Écorces d’oranges confites
Préparation
Préparation de la recette mousse au chocolat aux écorces d’oranges:
- Au bain marie faites fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d’eau. Bien mélanger.
- Hors du feu ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre vanillée. Mélangez de nouveau.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.Ajoutez-les délicatement au chocolat.
- Coupez vos écorces d’oranges en petits cubes et mélangez-les dans la mousse au chocolat.
- Mettez le tout dans des verrines individuelles et réservez au frais.
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