Mousse au chocolat aux écorces d’oranges

Préparation : 10 min      Cuisson : 5 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 4 œufs
• 2 sachets de sucre vanillée
• 1 pincée de sel
• Écorces d’oranges confites

Préparation

Préparation de la recette mousse au chocolat aux écorces d’oranges:

1. Au bain marie faites fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d’eau. Bien mélanger.
2. Hors du feu ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre vanillée. Mélangez de nouveau.
3. Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.Ajoutez-les délicatement au chocolat.
4. Coupez vos écorces d’oranges en petits cubes et mélangez-les dans la mousse au chocolat.
5. Mettez le tout dans des verrines individuelles et réservez au frais.