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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 œufs
- 4 pommes (type golden)
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de farine
- 10 cl de lait
- 90 g de sucre blond
Préparation
Voici comment réaliser moelleux aux pommes sans gluten simple et rapide:
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Dans un saladier casser les œufs et les faire blanchir avec le sucre en les mélangeant au fouet.
- Intégrer successivement dans la préparation la farine de riz, la poudre d’amande et le lait sans cesser de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Graisser un moule à manqué avec un peu d’huile végétale.
- Détailler les pommes en petits dés après les avoir épluchées et les disposer dans le moule.
- Recouvrir par la pâte précédemment préparée.
- Enfourner le gâteau pour 30 min environ en surveillant bien la cuisson.
- Laisser tiédir ou refroidir le gâteau moelleux aux pommes avant de déguster.
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