Moelleux aux poires rapide

Préparation : 15 min      Cuisson : 35 min        

Ingrédients (6 personnes)

• 2 œufs
• 6 poires
• Cassonade
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 c à café de levure chimique
• 60 g de lait
• 10 g de beurre
• un peu de sucre

Préparation

Voici comment faire un bon et délicieux moelleux aux poires rapide:

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Pelez vos poires. coupez-les en tranches moyennes que l’on fera revenir dans 10 g de beurre et avec un peu de sucre.Faites les  caraméliser.Réservez.
3. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Séparez le blancs des jaunes d’œufs.
4. Montez les blancs en neige ferme et réservez-les. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez-les le beurre fondu, la farine tamisée, la levure, le lait. mélangez bien.
5. Incorporez très délicatement les deux blancs d’œufs battus en neige.
6. Dans un moule à manqué, placez une feuille de papier sulfurisé, disposez-y un peu de sucre au fond, puis les poires. Recouvrez de pâte.
7. Enfournez votre gâteau pendant 35 min .
8. Laissez refroidir avant de démouler.