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Préparation : 15 min Cuisson : 12 min
Ingrédients (4 personnes)
- 5 œufs
- 4 carrés de chocolat blanc
- 300 g de chocolat noir 70 % de cacao
- 250 g de beurre + une noisette pour les moules
- 170 g de farine
- une demi c à soupe de levure chimique
- 40 g de sucre semoule
- 80 g de cassonade.
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C (th 6).
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Mélangez les œufs, le sucre et la cassonade au fouet électrique pendant environ 8 min,puis ajoutez petit à petit la farine tamisée avec la levure.Incorporez le mélange chocolat, remuez délicatement,réserver.
- Beurrez les moules,versez-y la préparation jusqu’à mi-hauteur. Déposez 1 carré de chocolat blanc au centre et recouvrez de chocolat noir aux 3/4 de la hauteur.
- Enfournez pour environ 10 à 12 min.
- Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez et dégustez aussitôt.
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