Moelleux aux 2 chocolats

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 5 œufs
• 300 g de chocolat noir
• 4 carrés de chocolat blanc
• 250 g de beurre + une noisette pour les moules
• 170 g de farine
• 1/2 c à soupe de levure chimique
• 40 g de sucre semoule
• 80 g de cassonade

Préparation

1. Préchauffez votre four à 150°C ( th 5).
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
3.  Mélangez les œufs, le sucre et la cassonade au fouet électrique pendant environ 8 min, puis ajoutez petit à petit la farine tamisée avec la levure.
4. Incorporez le mélange chocolat, remuez délicatement,réservez.
5.  Beurrez les moules et versez-y la préparation jusqu’à mi-hauteur.
6. Déposez un carré de chocolat blanc au centre et recouvrez de chocolat noir aux 3/4 de la hauteur.
7. Enfournez pour environ 15 min et laissez refroidir quelques minutes afin de démouler facilement
   les moelleux.