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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (4 personnes)
- 6 œufs
- 250 de chocolat noir à pâtisserie
- 80 g de farine
- 150 g de beurre + 20 g pour le moule
- 200 g de sucre glace
Préparation
Étapes à suivre pour faire un moelleux au chocolat ultra léger:
- Préchauffer votre four à (180°c) thermostat 6.
- Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour que le démoulage se passe en douceur, le badigeonner de beurre mou ou fondu au pinceau, réservez-le au réfrigérateur.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie avec le beurre puis mélangez à la spatule.
- Dans une terrine, battez les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu, la farine.
- Versez dans le moule à manqué, glissez sur une grille au bas du four pour 20 à 25 min de cuisson.
Astuces et conseils: Laissez votre gâteau moelleux au chocolat refroidir dans le moule avant de le démouler très délicatement.
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