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Préparation : 40 min Cuisson : 4h10
Ingrédients (8 personnes)
- 1.2 kg de bœuf en morceaux
- 200 g de lardons
- 3 oignons
- 3 tomates
- 1 verre de vin blanc
- sel
- poivre
- persil
- cerfeuil
Préparation
Voici comment un délicieux plat de mijoté de bœuf aux lardons:
- Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un faitout.
- Lorsqu’ils sont colorés mettre la viande et la laisser 10 min à feu vif avec couvercle pour qu’elle rende son jus.
- Ajouter les lardons, les tomates, le verre de vin blanc, saler, poivrer, ajouter persil et cerfeuil à votre convenance et laisser mijoter environ 4 heures.
- Servir le mijoté avec du riz ou un écrasé de pommes de terre.
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