Lasagnes

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min     

Ingrédients (4 personnes)

  Pâtes à lasagnes

• 600 g de viande hachée
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 800 g purée de tomate
• Gruyère râpé

Sauce béchamel:

• 50 g beurre
• 50 g farine
• 60 cl lait
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper en brunoise les légumes.Couper l’oignon finement.
2. Faire revenir l’oignon dans de l’huile et y rajouter les légumes.Laisser cuire une dizaine de minutes et y verser la purée de tomate.
3. Laisser cuire 5 minutes et réserver.
4. Faire cuire la viande hachée, une fois cuite la rajouter aux légumes et réserver.
5. Préparer la béchamel : Faire un roux (beurre fondu+farine) et y verser au fur et à mesure le lait.Remuer jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
6. Dans un plat allant au four, mettre une première couche de pâtes à lasagnes.Recouvrir de la moitié du mélange viande, légumes.
7. Remettre une couche de pâtes à lasagnes et verser par dessus un peu de béchamel.Mettre le reste de la viande.
8. Recouvrir d’une dernière couche de pâtes à lasagnes.Mettre de la béchamel et finir avec le gruyère râpé.
9. Mettre au four pendant 20 minutes à 200°C.