Lasagnes d’aubergine

Préparation : 20 min      Cuisson : 25 min        

Ingrédients (4 personnes)

• Lasagnes
• 250 g d’aubergine
• 500 g de poulet
• 150 g de gruyère râpé
• Sauce de béchamel
• 1 c à café de cumin
• Coriandre
• Paprika
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Persil

Préparation

1. Lavez l’aubergine et coupez-la en tranches et faire revenir dans un poêle avec un peu d’huile.
2. Coupez le blanc de poulet en petites tranches, assaisonnez avec les épices et le persil haché finement.
3. Ajoutez les dés d’aubergines et laissez mijoter en ajoutant un peu d’eau.
4. Disposez les lasagnes dans un plat allant au four, mettez une couche de la préparation poulet et aubergine. Puis une couche de sauce béchamel.
5. Alternez les couches puis parsemez avec le gruyère râpé.
6. Mettez votre lasagnes au four pendant 25 min.

Astuces et conseils:Vous pouvez servir votre lasagnes d’aubergine avec une salade de pousses mêlées parfumée au basilic.